04 Ott Guida completa alle pizzerie di Caserta, la città della pizza in 42 locali pieni di passione, storia e tecnica
Caserta, città della pizza all’ombra della Reggia, è un fuoco che arde continuamente con l’apertura di pizzerie che tengono alto la qualità del prodotto. Una destinazione da non perdere per gli amanti del secondo alimento più consumato al mondo, che con le tante aperture in questi anni, a Caserta si ha la possibilità di selezionare in base ai propri gusti, e alla spesa, dove fermarsi a mangiare. Tra tradizionalisti e contemporanei, tra innovatori e conservatori, tra impasti alveolati, idratati e leggeri, farciture creative o gusti classici, la pizza: in teglia, da asporto, fritta o nella forma classica da mangiare comodamente seduti in loco, a Caserta è preparata in numerosissimi locali. Ecco un ampio elenco di pizzerie visitate e recensite da noi.
Le migliori pizzerie di Caserta
Cambia Menti di Ciccio Vitiello
Via Generale Pasquale Tenga, 84
Tel. 392 472 3240
Aperto la sera
La seconda vita di Ciccio Vitiello inizia a San Leucio, nel nuovo locale dove il maghetto della pizza veramente si esprime al massimo. Sicurezza, divertimento (la pizza Recensione negativa dove la salsa di olive fa la pate delle bruciature sul fondo), l’apprendimento da ricette classiche (cacio e pepe con gamberi), riferimenti al Giappone: nel suo menu degustazione c’è davvero di tutto, compreso un preciso riferimento alla tradizione ben eseguito. Ma Ciccio Vitiello è avanti anche per la risposta che da alla crisi di personale: ha lasciato il forno per stare in sala, in pratica la figura di pizzaiolo che sta sempre attaccato al forno viene ribaltata dalla figura di pizzaiolo oste. Il futuro è possibile, certo la pizza nell’arco di un paio di generazioni non sarà più l’alimento povero che sfamava i poveri, ma è importante fare questo ragionamento qui, in queste terre dove è nata e dove c’è una grande scuola.
Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci
La pizzeria è il vertice della classifica di 50 Top Pizza per il quarto anno consecutivo e Francesco Martucci ha rivoluzionato il mondo pizza con i suoi impasti da mille e una notte e condimenti calibrati, che difficilmente si dimenticano. Così come esiste l’alta cucina, esiste l’alta pizza, e Francesco Martucci è felice interprete di questa arte, che attraverso le “raffinate” pizze, dimostra tecnica e conoscenza incredibile della materia prima, come pochi altri. Ampia lista di vini, birre e distillati, nonché di oli di cultivar differenti. In menù preparazioni per celiaci.
Via Giulio Douhuet, 11 Tel 0823 1540786
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì
Pizzeria I Masanielli di Sasà Martucci
Sasà è un pilastro della pizza contemporanea casertana, costituendo lo zoccolo duro della corrente riformista e innovativa. Nella sua moderna pizzeria prepara grandi classici, così come pizze dai condimenti molto curati, con abbinamenti equilibrati e autentici, composti da ingredienti di qualità, rigorosamente di stagione e di filiera corta. Per 50 Top Pizza 2022 ha ottenuto il premio speciale per Innovazione e Sostenibilità Ambientale Ferrarelle Award. Ottimi anche i fritti e i dolci preparati in sede. Disponibilità di impasto senza glutine.
Via Vivaldi, 23 Tel 0823 220092
Aperto pranzo e cena . Chiuso il martedì
Pizzeria Prima Classe
La pizzeria porta avanti uno stile napoletano per la pizza, con farciture tradizionali e di fantasia. L’impasto leggero e digeribile si lascia apprezzare anche nella versione fritta. Grande varietà di gusti. Molto buone le frittatine che si rifanno a ricette della tradizione italiana. E’ possibile l’asporto. Lista di vini e birre, e pizze per celiaci.
Via Pietro Mascagni, 6/A Tel 0823 344220
Aperto sempre pranzo e cena
Pizzeria Pizz’Art
A pochi passi dall’ingresso della Reggia, Pizz’art dall’ambiente moderno e giovane, propone un impasto idratato e leggero che trova equilibrio nei gusti che si dividono tra classici e di fantasia. Ciro D’Avanzo è un giovane pizzaiolo di scuola contemporanea che sa guardare lontano e con i piedi per terra. Fritture, antipasti e piatti della tradizione affiancano il menù delle pizze, mentre birra e vini offrono una buona selezione.
Corso Triestre, 31 Tel 0823 443638
Aperto pranzo e cena. Chiuso il martedì.
Pizzeria O’ Masto
Da oltre cinquanta anni la pizzeria O’ Masto, della famiglia Izzo, con sede nel cuore della città, sforna pizze dall’impasto tradizionale, leggero e scioglievole. Per la sosta consigliamo di non mancare all’assaggio anche della Spaccanapoli, una montanara ricoperta di pomodoro e parmigiano, così come tutti i piatti della tradizione campana, che Anna prepara tutti i giorni.
Via Mazzocchi, 3 Tel 0823 323735
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì.
Pizzeria Sunrise
Ampio locale, curato e moderno, la pizzeria Sunrice, ha da anni i suoi affezionati clienti che sostano per la pizza preparata da Salvatore Di Bona, condita con prodotti freschi e di stagione. Ottimo impasto. Cura del servizio e selezione di birra e vini, completano la proposta molto valida. Una sosta consigliata anche per gli intolleranti al glutine.
Via Roma, 87 Tel 0823 555754
Aperto pranzo e cena.
Pizzeria Fofò
Moderna pizzeria, frequentata da tutte le fasce di età che propone la pizza altamente alveolata e leggera preparata da Otello Schiavone. Immancabile all’assaggio le classiche margherita e marinara, così come le fritture e le fantasie di bruschette particolarmente buone. Ottima selezione di materie prime territoriali e ampia scelta di birre e vino.
Via Unità Italiana, 64 Tel 0823 442768
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì.
Pizzeria Morsi e Rimorsi
Una pizzeria che dall’apertura ha riscosso subito il successo, basando la proposta su una varietà di gusti stagionali e sulla sezione dedicata ai celiaci. Lista dei vini e delle birre molto interessante e accoglienza da dieci e lode, con un servizio veloce e professionale che rende la sosta particolarmente piacevole.
Viale dei Bersaglieri, 14 Tel 0823 327822
Sempre aperto pranzo e cena.
Pizzeria Raffaele Zaccariello
Dopo tante esperienze come dipendente, Raffaele Zaccariello apre il suo locale, che diventa la tappa obbligata per gli amanti della pizza tipo canotto. In carta gusti classici e di fantasia, dove la pizza margherita è sicuramente la regina.
Via Leonardo da Vinci, 20 Tel 3890010529
Sempre aperto.
Pizzeria Donna Sophia
In pieno centro storico, tra le viuzze della movida, la pizzeria Donna Sophia da tanti anni prepara la pizza da asporto, tonda e a metro. L’impasto tradizionale e le buone materie prime sono alla base della preparazione che vede un’ampia scelta di gusti, tra cui anche i ripieni e la pizza fritta. L’ottimo rapporto prezzo/qualità la rende una meta ambita.
Via San Carlo, 53 Tel 338 8530490
Aperto tutti i giorni dalle 08.00 – 0:00
La Locanda del Borbone
La Locanda del Borbone della famiglia Landolfi vede al forno e al banco della pizza il giovane Daniele, che coadiuvato dal papà, prepara pizze autentiche, dall’impasto molto idratato e fragrante dai gusti classici e di fantasia. Ambiente bello e accogliente.
Via I Ottobre, 23 Tel 0823 304665
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì.
Pizzeria Granmà
Fabio Ferrara ed Enrico D’Ambrosio sono due cugini che in comune hanno la passione per l’arte bianca. Le pizze sono preparate con farine integrali macinate a pietra e i condimenti sono particolarmente equilibrati. In lista la gustosa pizza GranMà, con provolone del monaco, ricotta, fior di latte, datterino giallo e pomodoro essiccato. Non mancano i fritti e piatti della tradizione partenopea.
Via Santissimo Nome di Maria, 48 Tel 0823 778496
Aperto pranzo e cena.
Sulla collina del borgo della Vaccheria, Raffaele Cavalieri sforna veri capolavori di pizza. Impasto idratato, leggero e materie prime proveniente da agricoltura integrata e, non ultimo, una varietà stagionali di gusti, ne fanno una sosta piacevole e indimenticabile.
Strada Statale 87 Sannita, 115 Tel 334 3353005
Aperto a cena. Chiuso il lunedì.
Pizzeria Luca Brancaccio
Luca Brancaccio si è conquistato un posto speciale nel cuore dei casertani, con la pizza preparata con impasti ottenuti da farine diverse, anche senza il glutine. La pizza leggera e scioglievole evidenzia anche una attenta cottura. La sede del nuovo locale è moderno e confortevole.
Via Sardegna, 42 Tel 0823 303606
Aperto sempre pranzo e cena.
La Bella Napoli 081
Ha aperto da qualche anno nel centro storico, a due passi dalla Reggia, questa pizzeria che fa numeri interessanti. Il piccolo locale dall’atmosfera intima, dei fratelli Emanuele e Vincenzo Baldi, propone una pizza contemporanea molto digeribile. Segnalo tra quelle stagionali la Mazara. Non mancano i fritti, come la golosa frittatina di pasta e gli arancini, tutto preparato in loco.
Via San Carlo, 55 Tel 0823 412567
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì
Pizzeria De’ Figliole 1860
Una sosta obbligata per assaporare la vera pizza fritta, quella di via Giudecca Vecchia di Forcella, che qui a Caserta, trova una degna succursale. La pizza fritta, tutta al femminile, nata nel dopoguerra, è preparata con semplicità e gusto autentico da Anna Panzuto, la nuora di una delle fondatrici della storica pizzeria napoletana. Gusti classici, come la completa, farcita con cicoli, provola, ricotta, salame, pomodoro e pepe, merita assolutamente l’assaggio.
Via Roma, 56 Tel 331 4494276
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì
In questa pizzeria ristrutturata di recente si prepara la pizza tradizionale napoletana, dove spicca la Margherita, tra le più buone della città, da dove emerge equilibrio tra impasto, pomodoro e fiordilatte. Francesco Di Ceglie, proprietario e pizzaiolo, ha un attento occhio alla stagionalità degli ingredienti. Non mancano i crocché, gli arancini e le montanarine, così come le pizze dolci, particolarmente gustose.
Via Giulia, 7 Tel 0823 472535
Aperto sempre pranzo e cena.